红烧带鱼怎么办？

红烧带鱼怎么办？

红烧带鱼做法1、将带鱼切成5厘米长的段落，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉，腌制15分钟；姜片、蒜片、葱片。2、取一个空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱、姜片、蒜末混合成酱汁。3、 将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，成蛋液待用；葱去头尾，切成段再切丝。4、 将一碗油放入热锅中，先用一层蛋液包裹带鱼，然后放入锅中煎至双面呈金黄色，加入沥干油。5、将剩余的油倒入锅中，爆香葱，倒入带鱼和调好的酱汁，用大火烧开，用小火炖5分钟，待汤汁浓稠，即可盛盘。