鸡丝面热汤面的做法？

鸡丝肉丝面

食材准备

鸡腿 2 片 葱姜蒜 适量 料酒 青葱段 花椒粉 腌制酱油 调味料 (如盐、生抽等)

*** 步骤

1、鸡腿洗净后切片，注意，去骨去皮是为了口感更好。

2、锅中加油，下葱姜蒜末爆香。

3、加入花椒粉炒香，再加入鸡腿翻炒至两面微黄。

4、倒入料酒，让鸡腿充分吸收调料的味道。

5、加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6、倒入适量的热水，水量要没过鸡腿，烧开后转小火慢慢炖煮。

7、将煮熟的鸡腿捞出，撕成细丝备用。

8、炖煮过程中可以适当加盐提鲜，也可以加入鸡丝，使味道更加丰富。

9、在最后加入煮好的面条，撒上切好的青葱段。

10、翻拌均匀后就可以享用了！

此鸡丝面的做法需注重火候和炖煮的时间，只有这样才能做出正宗美味的鸡丝面。