蒸龙虾的正宗做法？
主料2人份
龙虾850克
辅料
蒜末10克 葱花5克 姜末5克 盐1克 白酒10毫升 柠檬少许
步骤1
冲洗龙虾
步骤2
先切下虾头，用剪刀切下虾尾腹部，慢慢取出龙虾肉，清理内脏和虾线，洗净
步骤3
准备调料
步骤4
将虾肉倒入虾壳中，先均匀倒入白酒，撒上盐，然后将蒜末和姜末加入锅中，加入大火蒸10分钟
步骤5
打开盖子，加葱花
步骤6
挤一点柠檬汁
步骤7
上桌
烹饪技巧
蒸的时间取决于配料的大小
清蒸原汁原味，不要添加任何提前调味料
白酒可以去腥增香，均匀淋上，不要太多，否则会有苦味
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