什么是地菜？

什么是地菜？

地菜，学名“荠菜”，是一种绿色的野生植物，根白，开着小白花。荠菜是十字花科荠菜，属一年生或二年生草本植物，高50cm，茎直立，基生叶呈莲座状，叶柄长5~40mm，茎生叶窄披针或披针状，总花序顶生腋生，萼片圆形，花瓣白色，花果期4~6月。

荠生长在山坡、田野和路边，野生，偶尔栽培。它分布在中国各省和地区，广泛分布在世界温带地区。

荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，用于制作油漆和肥皂。