油酥千层饼的做法?

18小时前 (10:05:07)阅读2回复0
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油酥千层饼的做法?

1.面粉适量,可根据自己做的多少,我做的是三个饼的量!加三分一的开水,剩余用冷水用筷子拌匀

2.拌好后可加入鸡蛋一个,然后开始和面

3.和成光滑的面团,涂上食用油,醒5分钟后再次和一遍,再放置醒15分钟,这时开始做油酥

4.面粉加一点要,油烧热倒入面粉中搅拌,做成可流动的油酥

5.此时面醒好放案板上多揉一会。

6.把揉好的面分成三分,开始做饼坯

7.取分好的面团一个擀开

8.放上油酥和盐涂抹均匀

9.卷成条状,盘成圆形,边盘边拉长,尾部压到面团下面

10.盘好的面团,擀成和锅一样大小就行

油酥千层饼的做法?

11.锅预热好放入饼坯

12.要不断的刷油翻面,5分钟即熟

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