最简单的花样馒头六款?
本篇文章将介绍 *** 最简单的花样馒头的六个步骤。我们需要准备面粉、水和酵母粉;我们将面粉和水混合并揉搓成面团;第三,我们将在面团上撒上面粉和鸡蛋液,以防止粘连;第四,我们将面团发酵;第五,我们将面团切分成块,擀成圆形面片;我们可以把面片叠起来或者烤箱烘烤。,,这就是 *** 最简单的花样馒头的六个步骤,希望对您有所帮助!
面粉500g,紫薯泥150g,南瓜泥100g,酵母6g
做法:
1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟,切小块,入蒸锅,水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状;
3、蒸南瓜的时候,先用面包和出一个白面面团,面粉200克,加入酵母2克,水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以;
4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵,南瓜含水量很大,不同的南瓜含水量还不一样,南瓜面团没有加水,直接就用南瓜泥100克,加面粉150克,酵母2克和成,自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉,软硬度和白面团差不多就行,然后一边手揉紫薯面团,紫薯面团用了酵母2克,紫薯150克,面粉150克,加了一点水;
5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以操作,先取出面团排气;
6、每样面团都做成大小相等的面剂子,剂子的大小可根据个人喜好决定;
7、取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片,将另一个颜色为不同的面剂包裹于其中;
8、收口向下擀成饼状;
9、用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,中央保留不要切断,成花瓣状,将一圈都切好,切得要尽量均匀;
10、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转,稍作整形;
11、在取一个小面团做个小花朵放在中间;
12、整形好的馒头放进蒸锅进行二次发酵大约20分钟后上锅蒸制,上汽后20分钟制熟,蒸熟后不要着急开锅,焖5分钟在开锅。
通过以上步骤 *** 出来的最简单花式馒头,既美味又健康,你可以尝试不同的馅料,让它们满足你的口味。
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