龙井茶要怎么泡？

龙井茶要怎么泡？

1.

温杯



龙井茶适合用玻璃杯冲泡，更容易聚集茶香。先取出一个直筒的玻璃杯，容量在200毫升左右即可，接着往杯中倒入烧开的沸水，轻轻摇晃杯身，使其杯壁受热均匀，然后将水倒掉。

2.

投茶



龙井村适合采用下投法冲泡，即先放茶叶，再冲水。温杯之后，取5克龙井干茶放入杯中，具体投茶量可根据个人口味浓淡进行调整，但一般不少于5克。

3.

洗茶

虽然龙井茶质地细嫩，可不用进行洗茶，但为了保证茶汤的纯净，投茶之后，可往杯中倒入少量的温水，浸润3-5秒后倒掉。

4.

冲泡



龙井茶入杯后，准备一壶水温在80摄氏度左右的热水，提起水壶，沿着杯壁定点注入，倒水时水流不可过急，等到茶水至茶杯三分之二处时停止注水。

5.

出汤

龙井茶泡好后，放在常温处静置1-2分钟方能品饮。龙井茶汤色碧绿，滋味鲜醇，带有一股浓郁的鲜香，饮后唇齿清爽