萝卜丝煎饼花样做法?
材料
适量面粉、白萝卜、猪油、芝麻油(几滴)、盐、鸡精、水、洋葱。
做法
1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。
2.油面团:面粉+猪油,叠加搅拌均匀。
3.将油面团包裹在水面团中,擀成长方形,然后折叠三次,再擀三次,最后卷起,用湿布盖上醒来20分钟。
4.醒来时准备馅料。将白萝卜去皮切丝,用盐腌制20分钟,然后挤干,加入调料,搅拌均匀。
5.醒来的面卷用刀切成小剂子,四角向内用手压扁,然后包入萝卜馅,收中朝下。
6.在锅里放一点色拉油,盖上蛋糕,用中小火烤。
7.烤到两面发黄,美味的萝卜丝饼就可以出锅了。
0