为什么柠檬这么酸，真的是碱性食物？

为什么柠檬这么酸，真的是碱性食物？

柠檬水确实是碱性的，因为虽然柠檬水中含有柠檬酸，但柠檬酸可以完全代谢体内产生二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸被消除。

柠檬中的钾和钙等离子体以金属阳离子的形式留在体内。这些离子可以与酸根离子结合，降低尿液的酸度，因此被称为“碱性食物”。