手撕包菜怎样做?

2周前 (01-15 13:48)阅读2回复0
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手撕包菜怎样做?

步骤/方式1

包菜半棵,从中间切成两半切去根部,用手把包菜叶撕成均匀的小块,把比较硬的包菜根去除不要,然后把撕好的包菜放入盆中,用水清洗干净后捞出控水备用。

手撕包菜怎样做?

步骤/方式2

准备一下辅料,大蒜几粒,切成薄片放入小盆中,小米椒4个从中间破开和蒜放在同一个盆中备用。再准备洗净的猪肉50克切成丝,放入小盆备用。

手撕包菜怎样做?

步骤/方式3

锅内烧油充分滑锅后,倒出热油加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。

手撕包菜怎样做?

步骤/方式4

油热以后,倒入切好的肉丝,翻炒至肉丝变白,倒入蒜片和小米椒,翻炒出蒜香,然后把撕好的包菜下入锅内,开大火翻炒30秒左右,把包菜炒断生。

步骤/方式5

然后,加入生抽5克提鲜,快速翻匀后加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、白糖量以吃不出甜味为宜,从锅边淋入少许明油,明油可以使菜品油光发亮,继续颠锅翻炒,把所有调料翻炒均匀后,即可出锅装盘。

步骤/方式6

成品图

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