家常鱼香肉丝制作方法？
食材清单
里脊肉 150克左右 、 胡萝卜 大半根 、 莴笋或青椒 一根 、 木耳 适量 、 蒜 3瓣 、 葱 一小节 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 酱汁： 、 清水 6勺 、 陈醋 3勺 、 白糖 2勺 、 生抽 2勺 、 玉米淀粉 1平勺
烹饪步骤
步骤1/6
木耳提前泡发，切丝，焯水，其他材料也全部切丝备用。肉丝放一点盐，一勺生抽，一勺淀粉抓匀备用。
步骤2/6
调酱汁：可以用54321的比例（5勺清水4勺陈醋3勺白糖2勺生抽1勺淀粉）做出来也好吃，酸味稍微重一点点
步骤3/6
热锅冷油下肉丝，用筷子划散（我这稍微有点粘锅），炒至断生捞出备用
步骤4/6
锅里留底油下葱蒜末和一勺豆瓣酱，炒出红油，不要用黄豆酱，完全不一样的味道
步骤5/6
下胡萝卜丝，莴笋丝，木耳丝
最后一步
倒入调好的酱汁，翻炒几下就可以出锅了
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