发面葱花饼的做法?

3周前 (01-15 21:42)阅读2回复0
看看头条
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楼主

发面葱花饼的做法?

用料

普通面粉一份

酵母粉三克左右

盐适量

油适量

葱花适量

五香粉适量

温水适量

熟黑芝麻适量

做法

1/18准备面粉一份,酵母粉

发面葱花饼的做法?

2/18把三克左右的酵母粉和适量温水溶解,(面和水的比例大概是2:1)倒入面粉里用筷子朝一个方向搅拌成棉絮状

3/18再用手揉成面团。

4/18盖上盖子等待醒发

5/18小葱切末,放入小碗内,加入适量五香粉,熟黑芝麻,少量油拌匀

6/18这面醒发的太好了

7/18案板上撒少许面粉把发面揉光滑

8/18平均分几个小面团,依次做

9/18把小面团用擀面杖擀成长条形状的薄面片

10/18先刷上一层油,再撒上少许盐,拌好的葱花,摊均匀

11/18把俩边向里折叠

12/18再卷成卷

13/18再用擀面杖擀成圆形状

14/18开火烧热平底锅,刷上一层油(我用的是煤气)

15/18放入擀好的面片,小火煎三分钟左右

16/18翻过来继续煎另一面。同样时间就可以了。

17/18松软香甜的发面饼好了,随意切块装盘。

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