筒子骨怎么熬营养价值高？
这 样做最有营养，筒子骨冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，用中小火慢慢煮开。等锅中出现浮沫的时候，不用地用勺子把浮沫打掉，打到浮沫基本干净，也就是水沸腾两三分钟后，捞出筒骨，用温水进行清洗干净，然后备用。
炒锅加猪油，化开烧热，放入筒骨，中火慢煎，煎到筒骨表面稍微发黄发焦，煎出筒骨多余的油脂，然后分两次加入开水。等第一次加入的开水重新煮开后，再加入足量的开水，没过筒骨，再次煮开。用勺子打掉汤面浮起的油脂！
筒骨连汤一起倒入砂锅，加入两片姜片，盖上盖中小火慢炖40分钟。
0