安康鱼要怎么做好吃？

安康鱼要怎么做好吃？

安康鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的安康鱼做法：

清蒸安康鱼：将安康鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。将腌制好的安康鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出后撒上葱花、姜丝，淋上热油即可。

红烧安康鱼：将安康鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的安康鱼煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、水，小火炖煮20分钟，收汁后撒上葱花即可。

麻辣安康鱼：将安康鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。热锅凉油，将腌制好的安康鱼煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水，小火炖煮20分钟，收汁后撒上葱花即可。

以上是几种常见的安康鱼做法，可以根据个人口味进行调整。安康鱼还可以搭配其他食材一起烹饪，如豆腐、蘑菇、彩椒等。