乡村小茄子的做法？

乡村小茄子的做法？

工具/原料

茄子(紫皮，长) (3根)

香菜 25g

大蒜 5瓣

小红椒 2个

耗油 2勺

步骤/方法

1/4分步阅读

将茄子切成2寸长条

2/4

将香菜切寸段，大蒜切碎，红椒切段。备用。

3/4

将茄条过油，炸至金黄起皱。捞出沥干油。

4/4

将沥干油的茄条放置盆里，加入大约两勺的耗油，加入蒜碎，加入香菜拌匀装盘。上面撒上红椒段。