如果你想做个简单又美味的家常菜，炒冬瓜是个不错的选择。下面介绍两种炒冬瓜的做法，一种是带有海鲜的口味，另一种是更加清淡的家常做法。
海鲜口味炒冬瓜做法
材料：
1. 冬瓜，切成块状
2. 虾仁，洗净备用
3. 青葱，切段备用
4. 姜末，适量
5. 蒜末，适量
6. 盐，适量
7. 蚝油，适量
8. 生抽，适量
9. 料酒，适量
10. 玉米淀粉，适量
做法：
1. 将虾仁洗净备用，用盐和料酒腌渍10分钟左右。
2. 热锅凉油，爆炒姜末和蒜末。
3. 加入虾仁煸炒，至变色后取出。
4. 热锅再加入少量油，倒入冬瓜翻炒2分钟左右。
5. 加入青葱和虾仁，翻炒均匀。
6. 加入盐、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
7. 加入少量水，烧开后用玉米淀粉勾芡即可。
家常清淡炒冬瓜做法
2. 瘦肉，切成丝状
3. 红椒和青椒，切成条状
7. 鸡精，适量
1. 热锅凉油，爆炒姜末和蒜末。
2. 加入瘦肉丝煸炒至变色后，加入料酒煮至肉熟。
3. 加入冬瓜和椒条一起翻炒。
4. 加入盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
5. 加入少量水，烧开后焯熟即可。
以上就是炒冬瓜的做法介绍，海鲜口味适合口味较重的人，家常清淡做法则更加轻盈，口味适中。无论哪一种做法，都可以根据自己口味适当调整。祝您做出喜欢的炒冬瓜！
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