小饺子家常做法？

小饺子家常做法？

 小饺子的家常做法如下：

准备材料：  

1. 面粉  

2. 猪肉馅  

3. 蔬菜（如白菜、韭菜、芹菜等）  

4. 葱姜蒜  

5. 调料（如盐、生抽、料酒、香油、鸡精、十三香等）

步骤：  

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发约 30 分钟。

2. 准备馅料：选取猪肉馅，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、香油、鸡精、十三香等调料，搅拌均匀。可根据个人口味加入蔬菜末（如白菜、韭菜、芹菜等），搅拌均匀。

3. 擀饺子皮：将醒好的面团分成若干个小剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。

4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，使其密封。重复此步骤，直至馅料用完。

5. 煮饺子：烧开一锅水，放入包好的饺子。煮至水再次烧开后，加入一碗凉水。当水再次烧开时，饺子即可捞出。

6. 装盘：将煮好的饺子放入盘中，可搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料食用。

这是小饺子的一种家常做法，馅料和烹饪方式可根据个人喜好进行调整。祝您烹饪愉快！