蒜蓉粉蒸虾的家常做法？
1、原料：基围虾、粉丝、大蒜和细香葱。
2、基围虾去壳去虾线，中间完全切开，然后从切开的地方穿过尾巴，成为尾巴朝上的美丽虾球，放在盘子里更好看。
3、处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上(虾和盐的比例是100：2)。
4、蒜和葱分别切成粉末，粉丝用温水浸泡。
5、泡好的粉丝沥干水分，铺在盘子上，撒上1克盐(如果太长，可以缩短)。
6、锅内油加热后，加入蒜末爆香。
7、虾放在粉丝上，倒入蒜末，最后倒入少许料酒。锅里的水煮沸后，在锅里蒸3分钟左右，关火后炖2分钟左右。出锅后，倒入少许蒸鱼酱油，撒上葱花。
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