红烧鱼头家常做法视频王刚?

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红烧鱼头家常做法视频王刚?

红烧鱼头家常做法视频王刚?

用料

草鱼头一个

小葱一根

姜片适量

大蒜三粒

白酒一大勺

红烧酱油半勺

白糖三小勺

盐一小勺

淀粉两勺

做法

1把鱼头从鱼头的顶部切开,不要切断,下面连着点。给鱼头上拍上淀粉,里外都拍上。

2不粘锅倒入适量的油烧热。把鱼头放进去两面煎金黄,让鱼头固定住。

3放入葱姜蒜在锅中用油煸香,在锅里倒入白酒。再倒入红烧酱油,加入适量的开水,加入白糖,加入盐,盖上锅盖,小火焖煮15分钟,青椒切成粒状,15分钟后汤汁已经收干了,在鱼头上放上青椒粒,盖上锅盖焖两分钟,倒入盘中,撒入葱丝即可食用。

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