鲫鱼汤怎么做营养价值高？

鲫鱼汤怎么做营养价值高？

鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，主要食材是鲫鱼和瘦肉，而且还含有多种维生素和微量元素。以下是一份做法：

材料：

鲫鱼1只（约500克）、瘦肉适量、姜片适量、葱白适量、盐适量、香油适量

步骤：

1.鲫鱼去鳞去腮，内脏清洗干净，切成2厘米左右的薄片，放到盆中加入盐，抓匀一起腌制十分钟左右。

2.瘦肉洗净，切成小块，与姜片、葱白一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，小火煮30分钟至汤色浑浊。

3.将腌制好的鲫鱼片放入汤中，煮5-8分钟，加入适量的盐调味，再煮1-2分钟即可。

4.装碗后撒上适量的香油即可。

做鲫鱼汤时，要根据自己的口味进行调整，比如适量加入葱姜蒜等调料，可以增加汤的口感和营养价值。同时，在选择食材时，要选择新鲜的鲫鱼和瘦肉，这样做出来的汤更加鲜美可口。