周幺姑蒜蓉茄子的做法？

周幺姑蒜蓉茄子的做法？

原料：茄子.蒜，姜，小米椒

做法：1、将茄子洗干净备用。

           2、将大蒜切碎，生姜切碎，小米椒切碎，备用。

          3、将油烧热，接着放入青椒和小米椒和盐，蒜，稍微翻炒一下。

           4、加入蚝油，生抽翻炒一下，最后加水沸腾。

           5、将炒好的蒜蓉盛出来备用。

          6、接着将大茄子划开。

           7、将茄子装入大盘，大火蒸15分钟左右。

          8、将蒜蓉铺在茄子上，再蒸3分钟左右。撒上葱花，装盘。