如何用电饭煲自制蛋糕？
食材：
鸡蛋：5个
糖：25克 (加蛋黄盆)
玉米油:40克(其他食用油也可以)
纯牛奶:40克(可以用水代替)
低筋面粉:85克(普通面粉也可以)
糖:50克(打发蛋白质时三次加入)
1. 准备好使用的工具材料
2. 用两个盆分离蛋清和蛋黄(分蛋要小心，蛋黄破了会影响蛋清的成功)
3. 蛋黄盆加糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀
4. 筛85克低筋面粉，Z型搅拌均匀
5. 称50克糖，将糖加入蛋白盆三次，同时滴几滴柠檬汁或白醋去除腥味。(打蛋盆，打蛋器不能有水和油)
6. 将奶油放入筷子中，将三分之一的蛋白质放入蛋黄盆中，搅拌均匀，然后将所有的蛋糕液混合在一个盆中，搅拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。
7. 电饭煲先加热5分钟，然后取出锅，加入蛋液（注意烫手）。倒入蛋液前，在锅底抹一层油。倒入蛋液后，你可以震动几次，这样蛋糕就不会有太多的气泡。
8. 电饭煲按精华煮两次，就是跳闸再按一次。如果时间不够45分钟，就要凑够时间。有蛋糕功能的电饭煲直接选择蛋糕功能键
9. 时间到了再打开盖子，取出盆，震一下，倒扣凉1小时
做出来的蛋糕味道不错，不比烤箱差，不用烤箱就可以在家做电饭煲蛋糕！
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