如何腌制正宗韩国辣白菜？

韩国辣白菜是将泡菜与白菜混合发酵而成，要达到正宗口感，需要选用当地产的大白菜，将其切成小块，放入盆中加入蒜末、辣椒酱等调料搅拌均匀后进行腌制。每天早晚各取一部分腌制好的辣白菜食用，可以预防感冒和消化不良。辣白菜也能搭配米饭或面食食用，口感更加丰富。

腌菜配料：

大白菜净重约600克，梨1个，将搅拌均匀；

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1、大白菜撕去外层的老叶，清洗干净，内外均匀撒上盐；

2、切姜、蒜、苹果、梨（可以根据个人口味选择）；

3、辣椒面的用量可根据自己的喜好来决定，加入适量的冷水，并将其与盐、味精混合均匀；

4、将所有原料放入搅拌均匀的辣椒面上，开始腌制；

5、腌制时间可依据个人口感分为3-5天，完成后即可食用。

本款朝鲜泡菜有着独特的辣味和爽口的口感， *** 简单易行，是一道经典的韩式凉拌菜。