泡菜鱼教程的家常做法？
主料:鲈鱼2条，泡菜2包
辅料:姜2片，蒜适量，葱适量，香菜适量，干辣椒少，芝麻少，泡姜少，鸡粉少，盐少，胡椒少，生粉少。
步骤：
1、食材准备
2、鱼骨分离
3、鱼骨切片，鱼肉切片
4、鱼的味道(加入少许盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、油)均匀腌制
5、辅料备用
6、炒锅加油加热加入鱼骨
7、鱼骨煎至金黄
8、在另一个炉子上烧一锅开水(鱼骨炒好倒入开水后，汤会变白，冷却后不会沉淀)
9、鱼骨煎至金黄，倒入沸水，大火煮沸
10、倒入砂锅，继续小火煮
11、炒锅放油炸辅料
12、倒入酸菜继续炒
13、酸菜炒干，盛出备用
14、鱼骨汤煮至浓白，取出鱼骨汤
15、倒入炒好的泡菜配料(加入少许盐和鸡粉)
16、大火烧开后，倒入美味的鱼片，煮5分钟
17、盛入容器中
18、加入香菜、洋葱和蒜蓉，炒锅，加热油，加入干辣椒和芝麻，倒在鱼上
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