三角粽做法？

简易肉粽

步骤1：糯米浸泡两小时备用。

步骤2：香菇、虾米、红葱头和猪肉丝放入锅中翻炒出香味，再加入已泡好的糯米一同拌炒，随后添加少量酱油、芝麻油、胡椒粉、糖和蚝油进行调味，直至糯米半熟状态。

步骤3：清洗粽叶，将步骤2中的混合物包入粽叶中，可根据个人口味添加炒香的五花肉片、咸蛋黄或莲子。

步骤4：电饭锅外部加入大约三杯水，内锅水位需没过粽子，然后放入电饭锅蒸煮，待水沸腾后再转为文火继续蒸煮一小时即可，注意事项：1.此 *** 简便易行，使用电饭锅即可，当然购买现成的也十分便捷，亲手 *** 的粽子风味独特，2.步骤2中的材料如果直接加水蒸煮，则可做成油饭，水与糯米的比例约为1:2，3.若无法包成标准的三角形状，只需确保粽子紧密即可。

绿豆鸭蛋粽（美味推荐）

配料：糯米750克，绿豆750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

*** *** ：将鸭蛋黄切碎，与糯米、绿豆和花生混合均匀作为馅料，取泡软的粽叶折叠成锥状，填入适量馅料，可以根据个人喜好加入炒香的五花肉和莲子，将粽子用清水淹没，放入锅中煮沸1小时，然后转小火继续煮1小时即可。

咸香鸡肉粽

所需材料：糯米600克，鸡肉800克，马铃薯400克，虾米80克，蒜蓉1汤匙，生抽半汤匙，葱、盐、鸡精、生粉适量，粽叶和粽绳适量。

烹饪步骤：1. 将鸡肉、马铃薯和洋葱剁碎，加入盐、蒜末、鸡精和生粉拌匀，2. 糯米洗净后浸泡半小时，锅中加热后放入葱姜蒜炒香，接着加入糯米和生抽，翻炒均匀，3. 取两张粽叶叠成漏斗状，放入一勺炒香的糯米，加入步骤1中调好的馅料，再覆盖一层糯米，4. 使用粽绳将粽子捆紧，放入高压锅中烹煮30分钟，或者普通锅中烹煮约2小时，待热时享用。

正宗金牌广式裹蒸粽

原料：糯米500克，干香菇1朵，莲子4颗，虾米10克，绿豆仁50克，栗子2颗，干荷叶1张，干竹叶6片，干碱草2根。

咸蛋黄1枚，胡椒粉少许，芋头30克，排骨和肥肉共100克；五香粉、葱油、味精和盐少许。

烹饪步骤：1. 泡发所有原料，糯米至少浸泡2个半小时，然后用胡椒粉、葱油、味精和盐腌制，芋头切块炸至金黄色备用，2. 肥肉切块，用五香粉腌制约30分钟，排骨切块，用黑醋、酱油、盐、味精和面粉腌渍，3. 在荷叶上铺上3片竹叶，放一半糯米，依次放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头和绿豆仁，然后覆盖另一半糯米，再用剩余的3片竹叶封顶，4. 将荷叶左右两边对折固定，前后再次对折并收紧，形成四角形，用碱草捆绑结实即可，5. 锅中加水，煮粽子约4小时即可享用。

温馨提醒：粽子的美味很大程度取决于馅料，而选材优良的粽叶也是关键，建议选用柔韧性强、不易破裂且色泽鲜艳的粽叶，在包裹前务必让粽叶充分浸泡恢复其韧性。

嘉兴粽子

材料：糯米（江米）、粽叶

做法：（仅供参考）

1. 糯米提前一天浸泡。
2. 建议选用五花肉，煮熟后的油脂会渗入糯米，使口感更佳，五花肉切小块后，用酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖和少量盐腌制两小时。
3. 包粽子时，肉应被糯米完全包裹，避免香味流失，使油脂和香气被糯米吸收，达到肉香与米香交织的效果。
4. 粽子至少需要煮2小时...（后续步骤请自行补充）