青椒炒猪肝怎么做好吃？
食材清单
青椒 一个到两个 、 猪肝 适量 、 姜 两片 、 黄酒 适量 、 生粉 适量 、 盐，味精 适量 、 白糖 一勺
烹饪步骤
1猪肝切片，反复冲洗，放入碗中，加入适量清水，浸泡20分钟，至无血水。
2把猪肝碗里的水倒掉，然后加入适量盐，生粉，黄酒，一勺白糖，搅拌均匀后静置5分钟。
3切好两片姜，青椒切块备用
4锅内油烧热，放入姜片，爆香
5放入青椒，小炒一下
6倒入调好的猪肝。
7翻炒均匀，大概中火翻炒3分钟左右
8放入适量味精，尝咸淡，即可出锅
小贴士
黄酒可以多放点，去除猪肝的腥味。
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