腌咸鸭蛋的方法？

腌咸鸭蛋的方法？

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸鸭蛋怎么制作呢？

1、把鸭蛋刷洗干净，擦干后放在篮子里晾干，用三花酒把鸭蛋沾湿，塑料保鲜袋铺好，倒上一层盐。

2、把鸭蛋拿出来在盐上滚一下，沾上一层盐.

3、用保鲜袋一个个包好，密封好放置20天左右便可以拿出来煮食。