汤圆是中国传统的美食，也是冬日的特色零食。它有各种口味和种类，但大多数汤圆都是用糯米粉和各种馅料制作而成。下面是制作汤圆的过程及材料。
材料
1. 糯米粉 200克
2. 开水 适量
3. 水 100克
4. 低筋面粉 50克
5. 红豆沙/花生馅/糖馅 适量
6. 果糖糖浆/蜜糖 适量
制作过程
1. 将糯米粉放入碗中，逐渐加入开水，同时用筷子搅拌，直至成团状，盖上保鲜膜，放置30分钟；
2. 将低筋面粉加入水中，搅拌成面糊，备用；
3. 将红豆沙/花生馅/糖馅等馅料揉成小球状；
4. 将揉好的糯米团取出，揉成长条状，切成小块，将每一小块按压成扁圆形；
5. 将馅料放在扁圆形的糯米团上，将糯米团合起来，将四周捏紧，搓成圆球；
6. 将接好的汤圆放入滚水中，煮至浮起，加入适量的冷水，再次煮沸，持续煮15-20分钟，直至熟透；
7. 取出煮好的汤圆，沥干水份，淋上果糖糖浆/蜜糖即可。
小贴士
1. 在揉糯米团时，不宜加入过多的水，否则会导致汤圆松散；
2. 在搓汤圆时，不能让馅料露在外面，否则会影响口感；
3. 在煮汤圆时，要定期搅拌，以免汤圆粘在一起。
以上就是制作汤圆的过程及材料，希望大家喜欢这道甜点。
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