蛤蜊蒸蛋是一道简单而美味的海鲜料理，口感细腻，营养丰富，既可以充当一道独立的菜品，也可以作为家庭晚餐中的一道下饭菜。下面介绍蛤蜊蒸蛋的制作方法。
材料：
新鲜蛋4个、新鲜蛤蜊适量、葱花适量、鸡汤适量、盐适量、料酒适量、姜片适量
步骤：
1.将蛋打入碗中，打散搅拌均匀，加入盐和料酒继续搅拌；
2.将蛤蜊洗净控水，放入蛋汁中，搅拌均匀；
3.将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，平铺开，放上蛤蜊，再撒上一些葱花和姜片；
4.将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的鸡汤，盖上盖子，开火蒸熟即可。
小贴士：
1. 制作蛤蜊蒸蛋时，需要注意蛤蜊是否新鲜，如发现坏蛋就需要挑出来处理掉；
2. 煮鸡汤时，可以加入一些葱姜调味，这样蒸出来的蛋就会更加香浓。
蛤蜊蒸蛋简单易制作，口感鲜美，更是一道营养美食。希望以上制作方法能够帮助大家轻松制作出美味的蛤蜊蒸蛋。
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