如何做出口感鲜美的油炸带鱼？| 带鱼的做法油炸带鱼的做法视频

带鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类，常见于餐桌上。而油炸带鱼则是一道制作简单、口感极佳的美食。下面，就让我们来看看油炸带鱼的做法视频及带鱼的做法吧！

油炸带鱼的做法视频：

1.准备好所需材料：带鱼、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、姜片、葱花、料酒、醋、鸡蛋。

2.将带鱼清洗干净，去鳞去内脏，斜切成2~3块。

3.将带鱼块用少量盐、料酒、醋腌制15分钟左右。

4.在打好的鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌均匀后，再加入少量盐、花椒粉、辣椒粉，拌匀成糊状。

5.将腌制好的带鱼块放入糊中，用筷子翻动，使每块鱼都裹上糊。

6.将油倒入锅中，加热至6成热，放入带鱼块，小火炸制，翻面油炸至金黄色。

7.起锅后，将油滤去，取几片姜片、葱花撒在带鱼上，即可上桌享用了。

带鱼的做法：

1.准备好所需材料：带鱼、生姜、白胡椒粉、料酒、盐、鸡精。

2.将带鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，斜切成2~3块。

3.在带鱼块上均匀地抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。

4.在锅中放入适量的油，加热后，放入腌好的带鱼块，煎至金黄色。

5.倒入适量的料酒和姜片，焖煮5分钟左右，再加入适量的鸡精拌匀，即可装盘上桌。