每日菜谱100例大锅菜是家常菜谱中非常受欢迎的一种。一般而言，大锅菜以土豆、洋葱、胡萝卜以及各种肉类作为基本食材，口感鲜美，热量丰富，营养丰富，可以满足整个家庭的口味。
下面是一些常见的大锅菜做法：
1.烤肉大锅菜
需要准备的材料：猪肉、土豆、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、油。
做法：先将猪肉切成小块，用蒜蓉、盐、料酒、酱油和油腌制一下。之后把切好的土豆、洋葱、胡萝卜和辣椒放在锅里，烧开水煮10分钟。然后放入腌制好的猪肉，翻炒几分钟，加入少量盐和料酒，继续翻炒至熟。可以根据口味，加入适量的辣椒和蒜。
2.番茄牛肉大锅菜
需要准备的材料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜、盐、酱油、糖、油。
做法：先将牛肉切成小块，用蒜蓉、盐、酱油和油腌制一下。之后把切好的土豆、洋葱、胡萝卜和番茄放在锅里，烧开水煮10分钟。然后放入腌制好的牛肉，翻炒几分钟，加入少量盐和糖，继续翻炒至熟。
3.咖喱鸡肉大锅菜
需要准备的材料：鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、蒜、盐、油。
做法：先将鸡肉切成小块，用蒜蓉、盐和油腌制一下。之后把切好的土豆、洋葱和胡萝卜放在锅里，烧开水煮10分钟。然后放入腌制好的鸡肉，翻炒几分钟，加入咖喱粉和适量的盐，继续翻炒至熟。
以上是三种常见的大锅菜做法，可以根据口味和喜好，适量调整各种调料的用量。每日菜谱100例大锅菜，简单易做，美味可口，是非常适合做家常菜的一种。
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