怎样燉羊肉汤白
奶白滋补羊肉汤
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
食材清单：羊排骨2斤，萝卜1个，党参1根，生姜1块，枸杞少许，红枣4颗，冰糖3块
烹饪步骤：
步骤1
水烧开后放入羊肉焯水，水重新开后捞出羊肉，用温水冲洗干净血沫。一定要温水，因为冷水会把膻味锁在肉里面。
步骤2
热锅冷油，放入姜，羊肉煸炒几分钟，注意火不要太大，中火。最后放一小勺白醋，可以去腥，肉更容易炖烂
步骤3
倒入水，放入党参，大火煮开。放一瓶盖白醋，
步骤4
倒入砂锅小火炖40分钟，倒入去皮切块的萝卜，开大火煮开，中小火继续炖20分钟。
步骤5
放入枸杞，红枣，大火5分钟，放入冰糖，盐。冰糖不要太多，只起提味作用，汤不会有冰糖的甜味，但是会鲜很多。
步骤6
一起炖一个小时，肉能嚼动，但是不至于太烂，满满的鲜味，没有膻味，而且汤特别浓。赶紧学做起来吧！
小贴士：羊肉焯水后一定用温水冲洗。 煸炒一下后再放入水中，这样才能熬出奶白色的汤。 萝卜可以去掉膻味，还可以让汤更鲜。
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