炖羊排用什么材料可以炖得好吃？
原料:带皮羊排肉2斤，白萝卜500克。调料:油、酱油50克、酱油15克、料酒、糖10克、味精、盐、葱1、姜1小块、蒜1头、胡椒、干辣椒、香叶、八角、肉桂、茴香籽适量。
做法： 将羊肉切成块，洗净绰水，绰水后沥干水分 将油倒入锅中，将胡椒炒出香味，然后捞出。如果你喜欢吃胡椒粒，这一步可以省略。将其他香料倒入炒出香味，然后倒入葱、姜、蒜炒出香味 倒入羊肉炒1分钟后加入料酒(一直大火炒)；
加入料酒炒一会儿，加入50克酱油和15克酱油。可以根据自己的口味进行调整。 炒成酱色后，加入热开水不超过羊肉2厘米高；
滚开后，倒入萝卜一起煮。再次滚开后，换小火，盖上盖子，炖一个半小时左右。 出锅前10分钟加入一些糖(10克)，出锅时适当加入一些味精(不喜欢加糖的可以不加，一般我们南方人做的都要加一些。你可以挂一个新鲜的)
1、羊肉最好选择带皮的羊排。
2、烧香的时候可以多放点香料，可以很好的去除异味。
3、放几颗山楂也能很好的去除异味。
4、焯水是必须的，可以去除部分血液和气味。
5、和萝卜一起煮，可以去除异味，补充身体。
工艺：烧
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：低热量
配料：
羊排2斤，白萝卜500克 、 色拉油适量，盐适量，白糖10克，酱油15克，酱油10克，味精2克，姜1块，葱1根，蒜1头，辣椒1小撮，干辣椒5个，肉桂1块，香叶3片，茴香籽1小撮。
烹饪步骤：
1.将羊肉切成块，洗净绰水，然后沥干水分
2.将油倒入锅中，将胡椒炒出香味，然后捞出。如果你喜欢吃胡椒，这一步可以省略。将其他香料倒入炒香，然后倒入葱、姜、蒜炒香
3.倒入羊肉炒1分钟后加入料酒(一直大火炒)；加入料酒炒一会儿，加入50克酱油，15克酱油。可以根据自己的口味进行调整。
4.炒成酱色后，加入热开水，不超过羊肉2厘米高；滚开后，倒入萝卜一起煮。再次滚开后，换小火，盖上盖子，炖约1个半小时
5.出锅前10分钟加点糖(10克)，出锅时适当加点味精(不喜欢加糖的可以不加，南方人一般都要加点。你可以挂一个新鲜的)
烹饪小贴士：
羊肉最好选择带皮的羊排部位
烧香的时候可以多放点香料，可以很好的去除异味
放几颗山楂也能去除异味
漂白是必要的，可以去除部分血液和气味
和萝卜一起煮可以去除异味，补充身体