面包的做法是什么？
所需材料：
400克高筋粉，8克酵母，40克黄油，200克温水，20克奶粉，6克盐，50克糖，40克蛋液
做法步骤：
1 将面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入容器中，在面粉中间挖一个坑
2 倒入温水和鸡蛋
3 然后搅拌成面絮，然后和面团混合
4 当表面光滑时，加入切成小丁的黄油，然后将面团揉到扩展阶段。事实上，我不知道什么是扩展阶段，我也没有看到传说中的手套膜
5 揉成团后，我把面团放在盆里，盖上保鲜膜发酵60分钟。当然，这段时间会根据当时的环境温度来确定。当它发送到面团的两倍大小时，取出揉面排气，然后盖上保鲜膜发酵。这样，反复发酵3次，表面就会和好
6 然后将发酵好的面团排出，放松10分钟，然后分成15或6个大小均匀的面团
7 将面粉揉成大大小小的棒状，然后擀成三角形。大的卷到小的卷，做成面包卷，放入烤盘发酵30分钟
8 当体积再次增加1.5至2倍时，在表面刷上蛋液
9 烤箱预热200度，上下火烤13分钟，表面上色均匀
好了，美味的牛角面包就出来了。这款黄油面包香气浓郁，口感柔软，伴有奶香。是软面包的经典，值得一试。
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