成千上万的家庭都会做韭菜蛋馅饺子，怎样做才能比饺子馆更好吃？
谢谢你的邀请。韭菜馅饺子是大众喜爱的意大利面产品。但要做出美味的食物，你应该掌握以下几点）：1.选择春季第一茬韭菜和嫩韭菜（不适合任何时候的韭菜馅）。2.炒鸡蛋要掌握温度，不要炒得太老太嫩，炒鸡蛋调味，除了加盐滴少量醋（几滴）会有意想不到的效果。
3.加入适量的虾皮(炒)可以增加香味。4.不要添加其他香料。5.不要加芝麻油和二合油(猪油和植物油用葱姜精制)。6.不要加葱、姜、蒜等辅料和酱油，以免冲走韭菜的原味。7.韭菜先拌油再加盐，可以抑制出水。8.饺子不要煮太久，稍微煮一下就出锅了。希望以上答案对你有帮助。
这个答案是个人经验，试后就知道了。
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