活海参怎么做好吃？
1、葱烧海参:葱白擦干，调料汁；油60%热，用葱白小火烘烤，捞出；然后放葱白，小火煎至金黄汁，水煮开海参，煮3分钟；装盘倒汤
2、红烧海参:处理海参和配料；姜、蒜、蘑菇爆香，海参焯水；炒海参配料，加盐、蚝油、酱油等调料上色；加入青椒翻炒，使其变稠
3、海参拌黄瓜:准备食材；黄瓜两端切片，海参切片，蒜末和姜末；混合盐、料酒、酱油、芝麻油，搅拌均匀；装盘
4、蘑菇海参：处理海参、葱、蘑菇；葱姜炒香加水、蘑菇、水加海参，小火炖6、取出葱姜7分钟；加盐、蚝油等调味料，勾芡，收汁。
5、海参捞饭:将米饭洗净蒸熟；将鸡汤倒入锅中，煮海参，加蚝油，少时倒入酱油煮汤；将海参、西兰花和汤放入米饭盘中。
6、板栗炖海参：处理海参、五花肉、蘑菇、胡椒；板栗油、五花肉、蘑菇、虾炒香，放海参、板栗、炖水、调味、变稠。
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