食物中毒是什么？
在日常生活中，腹泻和呕吐往往是由于吃不好的东西引起的🤮等待不适症状。此前有报道称，由于食品安全问题，一所小学的午餐导致学生集体食物中毒。因此，我们可能会忽视食物中毒的风险。接下来，让我们详细了解一下“细菌性食物中毒”。
食物中毒是什么？
人体食用被细菌是因为被细菌食用🦠食物被细菌毒素污染后，会引起一系列急性感染的中毒性疾病。
什么病原菌会引起食物中毒？
1.副溶血性弧菌(在)生长在高盐条件下，主要存在于海鲜和含盐量高的食物中，如:腌菜、鸭蛋腌制食品)
2.沙门菌 (自然环境抵抗力强，牛奶和鸡蛋存活时间长，动物内脏容易感染猪、牛、鸡的肠道。如果不耐热超过60度，就会死亡)
3.变形杆菌 (引起胃肠道食物中毒的主要细菌感染，腐败食品、污水、夏季凉拌菜、饭类储存时间过长会被污染)
4.大肠杆菌(肠道中有正常菌群，一般不会致病，对外抵抗力强，在水土中存活时间长)
5.蜡状芽孢杆菌 （存在于人畜雷肠道，随粪便💩排放会污染食物，炊具。引起胃肠道食物中毒，80度以上可杀死)
6.金黄色葡萄球菌 （存在于人体皮肤、鼻咽指甲和化脓性皮肤感染灶中。A型葡萄球菌最常见，能污染牛奶、鸡蛋、淀粉类食物。耐高温性强)
有哪些症状？
各种细菌引起的症状有潜伏期，病程短。急性胃肠炎常见的“呕吐后泻” 类似于感染的症状。主要有腹痛、腹泻、呕吐、胃肠炎等症状一开始比较急，会先出现腹部不适，然后出现上腹部、肚脐周围疼痛、持续绞痛，然后开始呕吐🤮、恶心🤢。
呕吐物是食物。含有少量胆汁和粘液的血液可能是由金黄色葡萄球菌感染引起的。腹泻每天排便几十次以上。💩大多数是黄色的习水和粘液粪便。少数人会出现全身中毒症状，如畏寒、发烧、头痛和疲劳，通常在1-3天内恢复正常。
在生活中，我们应该特别注意食物的安全，特别是在夏天，不要吃不干净、腐烂的食物，不要喝生水。不要吃得过多，不要去卫生环境差的小车间吃饭，经常洗手，注意卫生。我希望我的分享能帮助你，谢谢！