孜然鸡翅怎么做

孜然鸡翅是一道美食，其 *** *** 简单且美味。将鸡翅清洗干净后，在表面均匀撒上孜然粉。然后在锅中热油，放入鸡翅煎至两面金黄。接着加入切好的姜蒜末和辣椒段翻炒出香味，再加入适量的料酒、生抽和老抽调制酱汁。最后加入水没过鸡翅，盖上锅盖炖煮30分钟即可。，，注意事项：孜然粉和辣椒不宜放得太多，以免过于 *** 口感；水要加足，才能让鸡肉充分吸收酱汁的味道。孜然鸡翅色泽红亮，味道香辣可口，是大家喜欢的一道家常菜。

《孜然鸡翅的做法》

做这道孜然鸡翅其实并不复杂，首先准备材料：洗净的鸡翅若干，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，接下来就开始了孜然鸡翅的 *** 过程。

1. 鸡翅清洗干净后，要在表面均匀撒上孜然粉，这是因为孜然粉具有很好的去腥增香效果，能够让鸡翅的口感更佳。

2. 然后在锅中热油，放入鸡翅煎至两面金黄，由于鸡翅上有多余的水分，所以这个步骤很重要，鸡翅煎至两面金黄后，要用铲子翻动一下鸡翅，以便让每一面都能均匀受热。

3. 接着加入切好的姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味，生姜和大蒜不仅可以去除鸡肉的腥味，还能提升菜肴的风味，而辣椒则能够增加鸡肉的辣度。

4. 加入适量的料酒、生抽和老抽调制酱汁，这部分可以根据个人口味进行调整，主要是为了使鸡肉更加入味。

5. 最后加入水没过鸡翅，盖上锅盖炖煮30分钟即可，这里的“炖煮”是一个非常关键的操作，需要确保鸡肉能够充分吸收酱汁的味道，这样才能保证鸡翅的口感和营养价值。

注意事项：

* 孜然粉和辣椒粉的用量不宜过多，否则会使鸡肉过于辛辣；

* 水的量要足够，否则会让鸡肉没有足够的水分来吸收酱汁的味道；

* 必须是热水，如果没有热水，也可以用温水代替。

品尝一下孜然鸡翅吧！它色香味俱全，尤其是煎熟后的样子，更是让人垂涎欲滴，这就是孜然鸡翅，一款简单又美味的家常菜。