在家做饭，你最拿手的4个菜是哪些
1.鲜盐豆炒鸡蛋，半斤盐豆，6个鸡蛋，盐，葱，青椒两个，蒜苗几根！热锅加油，油热盐豆下锅，翻炒出香味，放入葱，蒜苗，青椒翻炒片刻打入鸡蛋，待鸡蛋成块后翻炒，鸡蛋熟即可出锅，有喜欢吃香脆的可以鸡蛋炒略带小糊！
2.尖椒炒小黄鱼，主料小黄鱼干，尖辣椒，配料葱，姜，蒜瓣，红椒，花椒，调料，盐，酱油，醋，胡椒粉，鸡精，料酒！
热锅倒入食用油，油热加入红椒，花椒，炒出香味，放入黄鱼干，翻炒至金黄加入少许醋，尖椒，葱姜和调料！翻炒两分钟放入蒜瓣和鸡精，即可出锅！
3.红心鸭蛋烧鲫鱼，骆马湖鲫鱼500克，鸭蛋4个，红辣椒，葱，姜，蒜瓣，香菜，花椒，胡椒，盐，料酒，香醋，酱油！
热锅倒油，油热小火放入鲫鱼煎至两面金黄，滴入适量醋，酱油，盐，加入姜，花椒，红辣椒，料酒！出香味后加入水，没过鱼即可，大火烧开，一定要烧开打入鸭蛋，鸭蛋才可成型！待鸭蛋成型转小火熬，十五分钟左右转大火收汁，加入葱，蒜瓣，香菜，胡椒等就可以开吃了！
4.家常豆腐，盐卤豆腐一斤，葱，红辣椒，花椒，胡椒粉
豆腐切均匀小块薄片
热锅倒油，油热转小火倒入豆腐，煎到两面金黄，不易碎时出锅。锅内剩油放入红辣椒，花椒，葱，炒出香味，加入煎好的豆腐，胡椒，放入少量开水，盐，待汁快没即可出锅！
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