农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝，它究竟有什么作用
在农村随处可见的车前草，它有什么作用和功效？
车前这个名称最早出自古籍《神龙本草经》，在《救荒本草》中记载为车轮草，各地叫法不一，甘肃叫车前子，青海叫猪耳草，江苏叫牛耳朵草，福建叫蛤蟆草，如此等等。
车前草是车前属植物的通称，该属在我国有二十种，最常见的有三种，它们是叶子窄的平车前和叶片宽的车前、大车前，其他种类的分布区域窄，研究利用比较少。
车前草在农村确实随处可见，人们对车前草的利用是比较好的，我认为车前草是一类重要的自然植物资源，应当既利用又保护，达到永续利用是最好的。
车前草的作用主要在两个方面，第一是人们把它的嫩叶和幼苗当蔬菜食用，做凉拌菜、做汤、做馅、泡水等都可以，味道鲜美，据测定营养丰富，对人体有益。第二是自古到今人们把它的种子（车前子）和全草（车前草）当药材用。车前草的作用主要就这两个方面。以上就是我的回答。谢谢。
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