大白菜怎么做才最好吃？最好的营养是什么？
卷心菜有很多做法，炒，炖，做汤，尤其是吃火锅，所以你吃过腌卷心菜吗？今天教你携手学习 卤白菜卷 做法，腌卷心菜味道浓郁，可以是冷食、热食和配菜。既有腌咸的味道，也有白菜的甜味。最重要的是，它比街上卖的更干净、更卫生。卷心菜和肉的完美结合确保你一口就会爱上卷心菜~
卷心菜是一种廉价且营养丰富的蔬菜。它含有多种营养素。它是维生素、无机盐和食用纤维素的重要来源，是人类生理活动所必需的。卷心菜富含钙，比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍；抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍；胡萝卜素比黄瓜高1.8倍。它的膳食纤维也很丰富，经常吃可以润肠排便，促进排毒。其含水量也相当丰富，高达95%。多吃白菜，能起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
话不多说
教程来啦
▼
卤白菜卷
· 需要 食材 ·
大料3颗，桂皮4g
甘草14片，丁香8粒，草果2粒
10个干辣椒，2汤匙辣椒
适量的卷心菜猪肉馅250g，胡萝卜1/2
香菇4朵，五香粉2勺，姜80g
大葱80g，豆腐1/2块，盐3勺
酱油200毫升，淀粉适量，香油适量
· 难度 系数 ·
★
步骤
- step 1 -
将各种卤菜调味料放入纱布袋中
- step 2 -
锅中倒水
调料包、五香粉、酱油依次放入调料包中
大火煮开
小火煮40分钟
- step 3-
将肉馅放入玻璃碗中
依次放入
盐、芝麻油、胡萝卜碎、蘑菇碎、葱姜末、淀粉
搅拌均匀备用
- step 4-
将豆腐放入玻璃碗中压碎
依次放入
胡萝卜碎，蘑菇碎，葱姜末，盐，淀粉，芝麻油
搅拌均匀备用
- step 5-
洗净的白菜放入沸水中烫软
冷却后沥干备用水分
- step 6-
将白菜摊开
取适量肉馅(豆腐馅)
卷成卷，卷在卷心菜上
- step 7-
用牙签固定接缝
- step 8-
将白菜卷放入卤汤锅中
小火煮15分
新鲜出炉
▼
夏天闷热多汗
富含水分的卷心菜是补水润燥的最佳选择