一般家里面过冬的时候都会腌制腊肉，你家腌制腊肉有什么秘方

一般家里面过冬的时候都会腌制腊肉，你家腌制腊肉有什么秘方

您好 我是广东客家的 每到初冬北风起的时候 我们都会腌制腊肉配上我们增城最有名的迟菜心，一起炒的话 香甜可口 美味至极 而我们的腊肉秘方既简单有美味 而且每家每户都是这样腌制的 拿十斤五花肉为例 一次性杯（即三两）盐，一杯高度酒，一杯油，少许姜。基本就这样腌制一天拿出去晒 如果不好吃您来找我 我做给您吃 这就是我们客家特色 希望对您有帮助 谢谢