羊肉粉的做法

羊肉粉是一道源自四川的美食。它由精选的新鲜羊肉煮熟后制成粉状，搭配特制的调料食用，味道鲜美且营养丰富。 *** 羊肉粉需要一些时间和耐心，但其美味的味道会让人欲罢不能。羊肉粉也是四川菜系中的代表之一，深受广大食客的喜爱。

材料:

- 羊肉末 300 克

- 酸菜 300 克

- 粉丝 50 克

- 葱 20 克

- 姜 10 克

- 料酒 10 克

- 酱油 20 克

- 盐 5 克

- 香油 适量

- 花椒 10 粒

- 大料 2 小瓣

做法和步骤:

1、葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。

2、锅上火放入花椒大料、油。

3、花椒变色时放葱姜。

4、放羊肉末翻炒。

5、羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。

6、接着放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油。

7、出锅装盘。