猪肉炒熟怎么变硬

猪肉炒熟怎么变硬

我来回答这个问题，炒肉的时候不能把肉炒的太久，如果肉没有了脂肪都是瘦肉做不出来口感也不好，做的时候一定要放水，大火烧开小火炖，这个出来的肉出来和存放都不会变硬，这是我个人观点