怎样做包子才好吃

*** 包子的过程中需要注意以下几个要点：选择新鲜的馅料；和面时要掌握好发酵时间，适当揉搓以使面粉充分吸收水分；蒸煮过程中要控制好火候，避免过熟或生硬。只有把握好这些细节，才能做出口感鲜美的包子。

1、选择新鲜的馅料，新鲜的馅料可以保证口感和营养。

2、和面时要掌握好发酵时间，适当的揉搓可以使得面粉充分吸收水分，从而更好地烹饪出饱满的包子。

3、蒸煮过程中要控制好火候，以免过熟或生硬，过熟会使包子变得干燥且内部不够柔软，而生硬则会影响包子的口感。

4、只有把握好这些细节，才能做出口味鲜美的包子，这要求我们不仅要有耐心，还需要一定的技巧。

要想做出美味的包子，首先需要准备以下材料：

所需原材料：面粉、酵母粉、卷心菜、猪肉、粉丝、洋葱、姜、花生油、蚝油、料酒、鲜酱油、盐、十三香、芝麻油。

做法步骤如下：

1、首先将5克酵母粉放入容器中，用温水稀释，然后加入1000克面粉，加水时，搅拌至无干面粉，调成面团，放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。

2、第二步，将小白菜去掉老叶子，用水切掉根部，反复冲洗沉淀物，锅里加水煮，放入小白菜焯水一分钟，捞出冷水。

3、第三步: 将猪肉肥三瘦七剁成肉泥，放入容器中，依次加入适量花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、芝麻油、十三香，搅拌均匀。

4、第四步，将葱、姜剥皮清洗干净，分别剁成葱、姜末。

5、加入葱姜末，继续搅拌均匀腌制。

6、取适量粉条放入容器中，用水浸泡至软化，切成小段。

7、冷却后的卷心菜挤干，用水切碎。

8、根据肉的粘度，将切碎的粉段和切碎的卷心菜挤入腌制肉的容器中，搅拌均匀。

9、将干面粉铺在案板上，反复揉搓发酵面5-10分钟。

10、擀成条状，切成大小均匀的面剂，然后将每个面剂揉成圆饼，将揉好的面剂擀成中间厚边薄的包子皮。

11、将足够的馅料揉成包子胚，放在干净的玉米棒叶上。

12、在蒸锅中加入足够的水，将馒头胚放在蒸帘上，盖上锅盖，再次醒来20分钟，然后开始蒸。

13、锅开蒸汽后，开始计时15分钟，关火炖5分钟，揭开锅盖出锅。