葱油饼怎么做松软好吃
教你做家常版葱油饼，又酥又软层次分明，早上20分钟就搞定
说到葱油饼，这可是我的最爱，酥脆的外皮、软嫩的内里，一层一层撕着吃，别提多满足了。这是我们家早餐的必备美食，一个葱油饼、一叠小咸菜，再来一碗粥。先不说营养如何，单是口感就已经馋到我了。
葱香味十足的葱油饼，其实好多朋友都喜欢吃，但是很多人因为做法困难、耗时长，因此而放弃了它。那么今天我来教大家，这一种家常版葱油饼的做法，又酥又软层次分明，早上起床20分钟就能够搞定它。
【家常版葱油饼】
材料：面粉300g、沸水130g、凉水30g、大葱、盐、食用油
1、把面粉倒入盆中，然后往面粉中倒入沸水，倒的过程中需要不停搅拌。搅拌好之后我们静置一段时间降温，温度不烫手的时候，我们再把凉水倒进去，搅拌一下，揉成光滑的面团。
2、面团揉好之后，放到一旁发酵，10——15分钟。在发酵面团的时候，咱们先把大葱切成碎末，然后撒上少许盐搅拌均匀备用。下面再来制作一个油酥，另外准备5勺面粉，然后倒上一大勺烧热的食用油，搅拌好即可。
3、面团发酵完成后，我们将其擀成薄饼状，在上面均匀涂抹一层油酥，然后再把葱花撒上去。如果喜欢口味丰富一点的话，还可以撒上少许盐、胡椒粉之类的。弄好之后，我们把面饼卷成一个长条状。
4、下面再把长条状的面皮，切成4等份。先拿一份出来，将其压平整，然后稍微拉长一点，从头往里卷，把它给卷起来，最后压扁擀成薄饼状就可以了。
5、平底锅中刷一层薄油，把葱油饼放进去煎，两面金黄之后，取出来就可以吃啦！
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