银杏果能生吃吗

银杏果能生吃吗

银杏果最好不要生吃，即使是熟的，也不能多吃，成人一天控制在10粒左右，不能多了，儿童更要少吃，下面就给大家介绍一下银杏果及其营养价值和食用方法。

介绍

银杏果就是银杏树的果实，差不多在9月份的时候就开始成熟，这时候它的果子会变成金黄色，就是名副其实的“金果”，但是上面会有一些白色小点分布，这时候吹几次风，银杏果就会纷纷掉落在树下。

营养价值

银杏果是可以食用的，它里面含有多种营养元素，有维生素c、钙、磷、钾等微量元素，吃银杏果的话，有很好的保健效果，能够让大脑更活跃，延缓大脑衰老，增强我们记忆力，还可以保护我们的身体器官。在民间，也有很多的银杏果的食疗方法，生病的人吃了之后不仅可以治病，而且可以保护身体。

注意事项

虽然银杏果营养非常的丰富，但是有小毒，它的绿色的胚芽毒性最强，所以银杏果不能够生吃，必须煮熟或者做成蜜饯，而且也不能够多吃，一次差不多10粒左右即可，如果吃太多了或者长期服用的话，非常容易引起中毒反应。

如果吃了银杏果后有头晕、恶心、呕吐等症状，一定要及时去医院就诊，以免情况变得更严重。所以大家在吃银杏果的时候，要注意少量使用，也不可以长期使用，这样既有营养价值，又不会引起不良反应。所以呢，定量食用银杏果是没问题的，而且银杏果就这时候能捡果子，所以很多大妈都跑到银杏树下去捡果子，捡回家后放进冰箱能保存很久，不用再花钱买银杏果了。

食用方法

银杏果也有很多种做法，其中最常见的做法就是把它炒熟吃。把带回家的银杏果清洗干净，然后把椒盐和银杏果一起放入锅中炒制，炒熟之后就可以食用了，这样做好的银杏果，吃起来非常的可口清香，但是放久之后就会变苦，也没有味道，所以要趁热吃。

银杏果还可以拿来煮粥，把银杏果去壳，这时候就只剩下了果仁，加冰糖、米、水一起放入锅中，煮上2~3个小时，等到米变成糊状的时候，就可以食用了，还可以往里面加入一些小菜、糖桂花等等一起熬煮，味道会更好。

上面为大家介绍了银杏树的果实，银杏果虽然有很高的营养价值，但不能多吃，大家还知道银杏果的其他吃法吗？

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