肉丝面条怎么做才好吃
很多人早餐都喜欢吃面条，而在形形色色的面条中，肉丝面是最受欢迎的一种面条。有许多人都想知道肉丝面条是怎么做出来的，今天，大厨就教大家做好吃的肉丝面，希望大家学了之后能在家中做出好吃又美味的肉丝面，今天吃好吃的肉丝面不一定要下馆子了!
做肉丝面的材料
面条(可以是干面，也可以是水面)，海带，猪瘦肉，辣椒，花椒，胡椒，八角，花椒油，生姜，豆瓣，葱，大蒜，生抽，味精
肉丝面的做法
◆第一步
把海带在清水中洗净，切成丝，然后冷水中浸泡。
◆第二步
把猪瘦肉切成肉丝，放入盘中。
◆第三步
把生姜拍碎，干辣椒切成段，与花椒、胡椒、八角一起放入另一个盘中。
◆第四步
在锅中放油，烧至四成熟，放入生姜、干辣椒、豆瓣、花椒、胡椒、八角香炒香。
◆第五步
将猪肉放入锅中一起炒熟，然后加入足够的水，放入盐和海带丝，烧开后关至小火慢煮两个小时，直到把带皮煮软，关火后将海带肉丝倒入盆中。
◆第六步
准备一个碗，在碗里放上辣椒油、花椒油、生抽、味精，蒜末等调料。
◆第七步
锅中烧水，水烧开之后放入面条，用筷子把面条拨散，煮一分半左钟。
◆第八步
把面条夹到放好调料的碗中，将海带肉丝与汤一起淋在面条上面，放上葱即可。
至此，美味可口，香味扑鼻的肉丝面就大功告成了。
肉丝面的秘诀
1.关键在海带肉丝。海带丝煮的时间不能短，如果想吃的海带丝更软，煮的时间可以再长一些，同时着用小火煮。
2.面条不能煮的太软。可以适当的硬一些，水开之后控制在一分半左右是最合适的，当然根据喜好可以适当的把时间煮长一些，但最好不要超过两分钟。
怎么样，想不想马上试试做出好吃又美味的肉丝面呢，赶紧行动吧!
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