怎样做木须肉？
回答楼主的问题：
木须肉作为典型的鲁菜代表，营养丰富，色泽鲜艳，一直是老北京人餐桌上的“常客”。木须肉一般包括猪肉、鸡蛋和花椰菜。山东人喜欢加黑木耳和木兰片（竹笋）。北京竹笋不多，主要是木耳、金针菜和黄瓜。这道菜的制作过程特别简单，成品菜味道鲜美，味道丰富。肉类和蔬菜营养健康。对于许多厨房白人来说，这是一道很容易实现的菜。
给楼主一个快手木须肉的食谱，10分钟左右就做好了，非常实用。至于是否正宗，正如我之前所说，不同地区对这道菜的食材有不同的要求。因此，我个人认为最好关注美味的食物。
木须肉
老人和孩子都喜欢吃，味道刚刚好，几分钟后就完成了。这真是家庭必备的快手菜。
用料
配料：猪里脊 500g、木耳 3朵、黄瓜 1根、鸡蛋 2个
配料：葱姜蒜 少许 淀粉 1/2勺
调料：黄记黄酱 1勺（15g）、黄记黄照烧汁 1勺（15g）、料酒 少许
做法
1、 准备：将木耳用冷水浸泡半小时，洗净后用手撕成小块；将黄瓜洗净，切成菱形片。
2、 肉：猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉均匀，腌制5分钟；鸡蛋散开，备用。
3、 炒蛋：热锅热油，油到九分钟热，倒入蛋液，迅速分散，炒好盛出。
4、 炒肉：再加热热油，加入配料爆香，倒入猪里脊片，翻炒至变色。
5、 调味：将木耳翻炒几次，然后倒入1勺酱+1勺烧汁，倒入少许水，继续翻炒2分钟。
6、 最后，倒入鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入少许淀粉勾芡，即可出锅盛盘。
小贴士
炒鸡蛋时，可以提前加入一点清水和几滴料酒，使鸡蛋口感蓬松，去除土腥味。
以上，希望有所帮助，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注我的头条号“秋食工作室定期发送创意食谱，探索生活乐趣~
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