猪脚姜的做法有哪些
橙子很高兴为你解答，猪脚姜是广东特色名菜。是女人们的滋补食品。女人做月子或经期后都会吃猪脚姜进补。
橙子介绍一下平时做猪脚姜的做法
食材：猪脚一只，姜，盐，甜醋，鸡蛋
做法：1猪脚剁成块状，冷水下锅。把水烧开焯水。把肉捞出来放到事前准备好的冰水冰一下。过冰水的作用让肉咬起来更劲道。
2、鸡蛋冷水下锅煮，煮好了放凉后剥壳备用。
3、姜剥皮，切成块状，建议切厚点
4、把猪脚，鸡蛋，姜片。倒到事先准备好的砂锅了。倒入甜醋。甜醋要没过猪脚和鸡蛋。不要加一点水。开火煮，烧开后调小火焖一个小时。期间要用勺子搅拌一下，以免粘锅。一个小时后美味的猪脚姜就做好了。
0